PASTEL DE QUESO SABOR PIÑA COLADA (INGREDIENTES+PREPARACIÓN)

12 porciones

INGREDIENTES
300 gramos de galletas graham
200 gramos de mantequilla derretida
450 gramos de queso crema
250 gramos de crema agria 
200 gramos de leche condensada
200 gramos de crema de coco
2 Huevos batidos
450 gramos de crema espesa batida
20 gramos de azúcar en polvo 
Coco rallado al gusto
Piña al gusto

Adorno
Cereza marrasquino

PREPARATION
Precalienta el horno a 180ºC.
Tritura las galletas graham en un procesador de alimentos o ingrésalas a una bolsa plástica y aplástalas con un rodillo de cocina.
Agrega las galletas a un recipiente, vierte la mantequilla derretida y mezcla bien.
Agrega la mezcla de galletas a un molde para hornear, y espárcela uniformemente con tus manos, o cualquier utensilio disponible. Hornea durante 30 minutos. Deja a un lado.
Precalienta el horno a 120ºC.
En un recipiente, mezcla el queso crema, crema agria, leche condensada, crema de coco, y los huevos. Mezcla bien. 
Agrega la mezcla de queso al molde con galletas. Hornea durante una hora o hasta que el pastel se menee al sacudirlo, y se siga viendo brillante. 
Mientras se enfría el pastel de queso, agrega la crema espesa batida a un recipiente, suma el azúcar en polvo y mezcla bien.
Agrega la mezcla de crema espesa sobre el pastel de queso y esparce bien. 
Añade coco al gusto sobre la crema espesa, y luego piña, también al gusto. 
Refrigera durante la noche.
Sirve y adorna con cerezas marrasquino. 
¡Disfruta!

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