Receta - Panqué De Naranja Marmoleado Con Chocolate

Porciones: 8

PREPARACIÓN
1 ½ barra de mantequilla, a temperatura ambiente
¾ taza de azúcar
2 huevos
1 ½ taza de harina
2 cucharadas de polvo para hornear
Ralladura de 2 naranjas
½ taza y 2 cucharadas de jugo de naranja, divididos
¼ taza de cocoa
1 taza de chispas de chocolate
1 taza de crema para batir

PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180ºC (350ºF)
En un bowl grande agrega la mantequilla y el azúcar, bate por 5 minutos o hasta que la mantequilla esté completamente integrada con el azúcar.
Agrega los huevos y bate hasta que estén perfectamente integrados.
Cierne la harina y el polvo para hornear. Agrega la ralladura de naranja y la media taza de jugo de naranja y bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y no queden grumos.
En un bowl mediano, separa la mitad de la mezcla y agrega la cocoa y las 2 cucharadas de jugo de naranja restantes y revuelve hasta que la cocoa esté completamente mezclada.
En un molde de rosca de 30 centímetros previamente engrasado y enharinado, vierte la primer mezcla de naranja y por último la mezcla con cocoa.
Con la ayuda de un cuchillo revuelve un poco las mezclas para lograr el efecto de marmoleado.
Hornea por 45 minutos, deja enfriar y desmolda.
En un bowl mediano, agrega las chispas de chocolate y la crema para batir y calienta en microondas por 30 segundos y revuelve perfectamente hasta que estén bien integradas.
Baña el panqué con el ganache de chocolate.
¡Disfruta!

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Receta - Panqué de naranja y limón glaseado

Porciones: 8

Ingredientes:
1 ½ barra mantequilla
¾ taza de azúcar
Ralladura de 2 limones
Ralladura de 2 naranjas
1 cdta de esencia de vainilla
2 huevos
1 ½ cdtas de polvo de hornear
1 ½ taza de harina
½ taza de leche
Ralladura de limón
Ralladura de naranja

Para glaseado:
2 tazas azúcar glass
⅓ taza jugo naranja
⅓ taza jugo limón
1 rebanada naranja, para decorar
2 rebanadas limón, para decorar
Ralladura de ½ naranja, para decorar

Preparación:
Calienta el horno a 180 ° C
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que se acreme, agrega la ralladura de limón y de naranja, esencia de vainilla, incorpora los huevos, uno por uno.
Agrega la harina y el polvo para hornear y bate hasta que esté perfectamente integrado y por último agrega la leche.
Rocía un molde para panqué con aceite en spray o mantequilla y coloca papel encerado sobre él.
Agrega la mezcla en un molde y hornea durante 50 minutos a 180 ° C. Deja enfriar antes de poner glaseado
Mezcla el azúcar glass con el jugo de limón y de naranja y vierte sobre el panqué, enfría por 20 minutos.
Decora con una rodaja de naranja, dos de limón y ralladura de naranja.

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RECETA - MINI BOLITAS DE PLÁTANO MADURO #BIENTASTY

Porciones: 20 mini bolitas

INGREDIENTES
5 Plátanos medianos, pelado y cortados en rodajas
200 gramos de harina 
2 Huevos revueltos
50 mililitros de leche
Sal al gusto
300 gramos de tocino grueso cortado en cuadritos 
6 Dientes de ajo picados
100 gramos de cebolla, picada
250 gramos de pimiento, picado
200 gramos de mozzarella, picado
Aceite vegetal

Adorno
Mantequilla

PREPARACIÓN
Agrega los plátanos a un recipiente y tritúralos con un tenedor o tritura papas. Añade la harina, huevos, leche, sal, y mezcle bien. 
En un sartén a fuego medio, cocina el tocino durante 5 minutos o hasta que esté dorado. Suma el ajo, cebolla, pimiento, y sal. Mezcla y cocina durante 3-4 minutos o hasta que la cebolla se torne transparente. 
Agrega la mezcla de tocino sobre la masa de plátano y mezcla bien. Toma un trocito de la mezcla y moldeala sobre una superficie con harina. Dale forma esférica con tus manos y agrega un trocito de queso en el centro. Sella la bolita.
En un sartén con aceite a fuego alto, agrega las bolitas y fríelas hasta que estén doraditas. Déjalas escurrir en papel de cocina.
Sirvelala con mantequilla y, ¡disfruta!

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RECETA - ESPONJOSO PASTEL UNICORNIO #BIENTASTY

Porciones: 8

INGREDIENTES
1 Caja de mezcla para pastel de ángel 
Agua, según instrucciones de la caja 
10-12 gotas de 3 colorantes para comida de tu preferencia
100 mililitros de agua
280 gramos de malvaviscos
180 gramos de azúcar en polvo
50 gramos de mantequilla
10-12 gotas de colorante para comida de tu preferencia 
Spray antiaderente 
Papel mantequilla

Adorno
Chispas de colores comestibles

PREPARACIÓN
Precalienta el horno según indicaciones de la caja de mezcla para pastel. 
Vierte la mezcla para pastel en un recipiente y agrega agua. Mezcla bien. Divide la mezcla entre tres tazas y agrega a cada una un colorante de comida diferente. Mezcla.
En un molde para hornear pasteles con , agrega las mezclas de colores, una a la vez. Ingresa al horno durante el tiempo indicado en las instrucciones de la caja de mezcla para pastel. 
Retira del horno según el tiempo indicado en las instrucciones de la caja, o después de que al ingresar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
En un sartén a fuego medio, agrega el agua, malvaviscos, azúcar en polvo, mantequilla y colorante para la comida. Mezcla bien y cocina hasta que el malvavisco se derrita completamente. 
Agrega el malvavisco sobre el pastel, agrega chispas de colores, y refrigera durante un mínimo de 2 horas. 
Corta, sirve y ¡disfruta!

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Receta - Pastel azul profundo #BienTasty

Porciones: 8-10

INGREDIENTES
2 cajas de mezcla para pastel blanco
½ taza de leche entera
1 ½ taza de chocolate blanco
Colorante azul
Betún de vainilla

PREPARACIÓN
Prepara 2 cajas de mezcla para pastel blanco, siguiendo las instrucciones de la caja. 
Separa la mezcla de manera equitativa en 3 bowls. Añade 1 gota de colorante en un bowl, mueve y mezcla hasta que el color esté bien acoplado. Repite con los otros dos bowls pero en el siguiente, añade 2 gotas y en el 3ero otras 3. La idea es que cada bowl tenga más colorante que el pasado para que una mezcla salga más azul que la pasada. 
Engrasa 3 refractarios de alrededor 6 pulgadas y acomodalos con papel para hornear. Vierte cada mezcla en cada refractario. Hornea siguiendo las instrucciones de la caja. 
Saca los pasteles de los refractarios y deja que se enfríen. Ahora utiliza un cuchillo para cortar la parte de arriba de los pasteles. 
Toma el pastel más claro (o sea, al que sólo le hayas echado una gota de colorante) y añade una capa de betún encima. Coloca el segundo pastel encima (el que tiene color azul medio) y cúbrelo de betún también. Haz lo mismo con el tercero. 
Ahora coloca betún en TODO el pastel (sus 3 niveles). 
Para el ganache, calienta la leche entera en un microondas hasta que burbujee (esto te tomará alrededor de 45 segundos). Añade chocolate blanco y muévelo hasta que tengas una mezcla suave. Puede que necesites calentar el ganache en un microondas por 120 o 20 segundos hasta que se derritan todos los grumos.
Separa el ganache en 3 bowls. Añade una gota de colorante en un bowl, Mueve hasta que el color esté bien mezclado. Repite con los otros dos bowls añadiendo más colorante hasta que llegues al color deseado. 
Comienza a añadir cucharadas del ganache (una de un color, otra de otro, y así sucesivamente hasta que comience a desparramarse). 
¡Corta una rebanada y disfruta!

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Receta - Sandwiches para desayuno en microondas #BienTasty

Porciones: 5 sandwiches

INGREDIENTES
2 rebanadas de carne molida 
2 rebanadas de jamón
5 huevos
1 chorrito de leche
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 rebanadas de tocino partidas a la mitad (por lo ancho).
5 muffins rebanados a la mitad (por en medio).
5 rebanadas de queso cheddar
Espinaca fresca

PREPARACIÓN:
En un plato grande, acomoda las rebanadas de carne molida y el jamón en círculo, y coloca una taza apta para microondas en medio. 
Rompe los huevos dentro de la raza, sazona con sal, pimienta y añade un chorrito de leche. Bate con una cuchara hasta que esté bien mezclado. 
Mete el plato al microondas durante dos minutos hasta que el huevo esté bien cocinado; asegurate que no tenga burbujas. 
Saca el plato e introduce las rebanadas de tocino al microondas en un plato por separado (4-7 minutos). Checa el tocino a los 4 minutos de haberlo introducido, y cada minuto después asegúrate de revisar que no se esté quemando. 
Coloca el tocino en una toalla absorbente para deshacerte del exceso de grasa.
Ahora voltea la taza con el huevo y con un cuchillo, corta 5 rebanadas iguales del omelette cilíndrico que acabas de cocinar. Es posible que antes de sacar el omelette de tu taza, debas utilizar un cuchillo para lograr que este salga bien de la misma. 
Para armar tu sandwich, coloca una rebanada de carne molida, una rebanada de omelette, una rebanada de queso y una de espinaca. 
Envuelve el sandwich. Colócalo en una bolsa de plástico sellable. 
Estos sandwiches pueden ser guardados hasta POR 1 MES en el refrigerador, si es que quieres cocinarlos y comerlos luego. 
Si llegas a refrigerarlos, cuando estés listo para comer uno, mételo al microondas por dos minutos y déjalo enfriar 1 minuto. Y luego desenvuelve. 
¡Disfruta!

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Receta - Gobi Manchurian #BienTasty

INGREDIENTE
3 tazas de arbolitos de coliflor
½ cucharada de sal
½ taza de harina
2 cucharada de harina de maíz
½ cucharada de paprika
¼ cucharada de pimienta cayena 
2 dientes de ajo picado
1 cucharada de jengibre picado
1 cucharada de salsa de soya
Agua
Aceite vegetal

¼ taza de agua
2 cucharadas de harina de maíz

Salsa
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo picado
½ taza de cebollín picado
1 taza de pimientos rojos y amarillos
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de salsa picante (puede ser tipo Sriracha) 
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharada de salsa de soya
½ cucharada de pimienta roja
Sal al gusto
Jugo de limón (opcional)

PREPARACIÓN
Añade arbolitos de coliflor y sal en un bowl. Mételos al microondas por 5 minutos (máximo 7) o hasta que veas que los arbolitos de coliflor comienzan a suavizarse.
Añade harina normal, harina de maíz, paprika, pimienta cayena, 2 dientes de ajo picados, sal, jengibre y una cucharada de salsa de soya en un bowl. Mezcla hasta que estén bien combinadas.
Añade agua al bowl en pequeñas porciones hasta que la mezcla comience a ponerse más espesa y suave. Añade coliflor y mezcla hasta que estén completamente cubiertas. 
Caliente el aceite en una olla a 220ºC.
Sumerge los arbolitos de coliflor cubiertos en salsa en el aceite hirviendo, hasta que estén dorados. 
Mueve la coliflor grita a una toalla de papel absorbente para deshacerte del exceso de grasa, y espolvoréalos con un poco de sal. 
En una taza o bowl pequeño, combina agua con harina de maíz y mezcla hasta que esté bien combinado. 
En una sartén grande, calienta el aceite y saltea el ajo a fuego medio. Añade cebollín y saltea por 2-3 minutos. Añade los pimientos y saltea por 7 minutos o hasta que los pimientos estén suaves. 
Añade el vinagre, la salsa picante, la salsa de tomate, salsa de soya y pimienta roja y mezcla bien. 
Añade pequeñas cantidades de la mezcla de harina de maíz y agua a la mezcla y mueve hasta que el agua comience a lucir traslúcida. Añade tanta como desees dependiendo de la cantidad de salsa que quieras, pero toma en cuenta que lo ideal es sólo utilizar desde ½ taza de agua hasta 4 cucharadas de harina de maíz para maximizar el sabor de la salsa.
Añade la coliflor frita a la salsa y comienza a moverla entre la misma para que se cubra bien. 
Sirve con arroz y añade jugo de limón al gusto. ¡Disfruta!

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Receta - Cremoso pollo al limón #BienTasty

Porciones: 4

INGREDIENTES
2 pechugas de pollo sin piel ni hueso
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 taza de harina
1 cucharada y ½ de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 ¼ taza de caldo de pollo
1 taza de leche entera
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta
Jugo de limón (1 limón)
1 limón rebanado
Perejil
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN
En una tabla para cortar, corta las pechugas de pollo a la mitad por enmedio. 
Coloca una rebanada de pollo y sazona por ambos lados con sal y pimienta.
Gentilmente empaniza las rebanadas de pollo en harina. Asegúrate de deshacerte de los excesos. 
Calienta una sartén de hierro (o sartén normal de no tener una de hierro disponible) a fuego medio y añade mantequilla y aceite. Mueve hasta que estén bien mezclados y cubran completamente la sartén. 
Coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocínalas por 3-5 minutos o hasta que comiencen a verse doradas y las partes rosas hayan desaparecido. 
Voltea el pollo y cocínalo del otro lado otros 3-5 minutos o hasta que lo veas bien cocinado. 
Quita el pollo y déjalo reposar.
Vierte ¼ de la taza del caldo de pollo en la sartén y asegúrate de despegar cada residuo del fondo de la sartén. 
Añade el resto del caldo de pollo y crema y mueve. 
Sazona con sal y pimienta, para después añadir el jugo de limón. 
Sube la temperatura a fuego alto durante 5 minutos. Añade el pollo de vuelta a la sartén y decora con limones rebanados en la parte de arriba. 
Con una cuchara, baña en la salsa cremosa el pollo mientras se sigue calentando. 
Saca la sartén del fuego y deja que el pollo se enfríe un poco. Conforme dejes pasar tiempo, la salsa se pondrá más espesa. 
Sirve con perejil y salsa extra.
¡Disfruta!

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Receta - Pay de carne #BienTasty

Porciones: 8 

INGREDIENTES
RELLENO: 
3 cucharadas de mantequilla sin sal
675 gramos de carne en trozos
2 cebollas moradas, picadas
6 dientes de ajo, picado
2 zanahorias, picadas
2 ápios, picados
1 cucharada de puré de tomate
1 lata (400 ml) de cerveza obscura (dark stout)
3 ramitos de romero
4 ramitos de tomillo
4 ramitos de perejil 
Pimienta al gusto
Sal al gusto
5 cucharadas de harina
½ taza de agua hirviendo
1 taza de chícharos frescos

Masa de hojaldre
2 ½ tazas de harina
1 ¼ taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos
1 cucharada de sal
½ cucharada de azúcar
8-9 cucharadas de agua fría
1 huevo, batido

PREPARACIÓN
1. En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade los cubos de carne y cocínalos durante 7 u 8 minutos, hasta que se hayan tornado café. 

2. Añade cebolla, ajo y cocina durante 5 o 6 minutos (o hasta que se ablanden). Añade zanahora, ápio y mezcla bien para cocinarlo por 2 o 3 minutos.

3.Ahora añade el puré de tomate, la cerveza, el romero, tomillo, perejil, pimienta, sal, harina y agua y mezcla bien. Eleva la temperatura a un punto cercano al de ebullición durante hora, o hasta que hayas notado que la carne se ha puesto más suave. Mueve ocasionalmente con una cuchara. 

4.Añade chícharos, mezcla bien y retira del fuego. Deja que se enfríe antes de rellenar el pay. Saca todas las ramitas de hierbas que hayas introducido.

5.En un bowl grande, añade harina, azúcar, sal y mantequilla. Mezcla bien hasta que la mantequilla se haya encogido lo suficiente (casi al tamaño de un chícharo). 

6.Vierte agua poco a poco y mezcla bien para formar una bola grande. Presiona gentilmente.

7.Ahora separa ⅓ de masa para hacer la orilla crujiente. Cubre cada pieza con plástico y y colócalas en el refrigerador por 30 minutos. 
Calienta el horno a 180ºC.

8.Utiliza un rodillo para aplastar la masa, y procura que el grueso de la misma sea de 3 cm de pulgada, y aplánala hasta crear un círculo de 23 cm. Enrolla la masa en el rodillo, y apóyate del mismo para cubrir la cacerola. 

9.Gentilmente, empuja la masa en la cacerola, utiliza los lados restantes para pegarlos a los bordes de la misma y asegúrate de que cubra bien bien el fondo. 

10.Vierte el relleno dentro de la cacerola cubierta de masa hasta el tope, y asegúrate de distribuirla bien para que quede de manera plana. 
Ahora sumerge el cepillo en un batido de huevo, y cepilla los bordes de la orilla. Cubre con otra capa de masa y recorta los excesos de masa (Sé MUY cuidadoso y asegúrate de dejar un exceso de 1.25 cms, porque necesitarás unir la masa de la primera capa con la segunda, para enrollarla y crear el borde). Ahora dobla y comienza a moldear con tus dedos la orilla. 

11.Vuelve a pasar la brocha con batido de huevo encima de todo, y haz 4 pequeños cortes en medio del pay. 
Hornea por 55-60 minutos hasta que tu pay luzca dorado. 
Deja que se enfríe a temperatura ambiente por 1 hora y media antes de cortar. 

¡Disfruta!

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Receta - Alitas horneadas con queso parmesano

Porciones: 20 alitas

INGREDIENTES
900 gramos de alitas de pollo
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de aderezo italiano
1 cucharada de comino
⅓ de taza con queso parmesano para gratinar
4 dientes de ajo, finamente picados
¼ de taza de aceite de oliva
¼ de taza de perejil fresco picado

PREPARACIÓN
Calienta el horno a 150ºC.
En un bowl grande, mezcla la sal, pimienta, aderezo italiano y comino. Coloca las alitas de pollo en un bowl y cubre con la mezcla de especias. 
Coloca las alitas en una hoja para hornear y hornéalas durante 20 minutos. Suve la temperatura de horno a 250ºC y hornéalas por otros 15 minutos. 
Mientras las alitas se estén horneando, mezcla el queso parmesano con el ajo, aceite y el perejil fresco picado. 
Una vez que las alitas se hayan cocinado, mézclalas con las especias y el queso y asegúrate de que queden bien cubiertas. 
Sirve inmediatamente y ¡disfruta!

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Receta Dominicana - Como hacer Chicharrón de Cerdo

En la República Dominicana puedes encontrar chicharrón de cerdo en prácticamente cada pueblo, pero es Villa Mella la que se considera la capital dominicana del chicharrón. Para quienes no han oído de este lugar, Villa Mella no es solo famoso por sus chicharrones, su cultura sincrética y música, con vasta influencia de nuestros antepasados africanos, han sido declarados Patrimonio de la Humanidad.

Nada de esto es de sorprenderse, los cerdos eran populares entre las clases más humildes, quienes los criaban para suplementar sus ingresos y alimentación ya que los cerdos eran alimentados con las sobras caseras y requieren poco espacio y cuidado, además de que todo se aprovechaba cuando se les sacrificaba.

INGREDIENTES

·         2 lb [1.8 kg] de panza / carne para chicharrón

·         1/2 galón [2 lt] de agua

·         1 1/2 cucharaditas de sal

·         1 cucharadita de orégano

·         1 cucharadita de pimienta

·         1/4 taza jugo de naranja agria (o limón)

·         1 taza de aceite de freír (soya, maíz o maní)

·         6 rajas de limón para servir

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:

1.  En un caldero de fondo grueso mezcla la carne de cerdo, agua, sal, orégano, pimienta y naranja agria.

2.  Cuece destapado a fuego medio hasta que todo el líquido se haya evaporado (queda algo de la grasa del cerdo).

3.  Cambia a un caldero de fondo grueso (aluminio o hierro), agrega el aceite y fríe tapado con una rejilla para freír (para evitar salpicaduras, ver notas) hasta que se torne un color dorado oscuro y la piel esté crujiente.

4.  Retira del fuego, pon sobre una toalla de papel y deja enfriar un poco.

5.  Corta en trocitos de 2 pulgada [5 cm]. Sirve con tostones y las rajas de limón.

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RECETA - POLLO AGRIDULCE CON PIÑA #BIENTASTY

Porciones: 6

INGREDIENTES
Salsa
60 mililitros de agua
60 mililitros de salsa soja
60 mililitros de vinagre de arroz
100 mililitros de miel
50 gramos de azúcar morena
60 mililitros de salsa de tomate

Pollo
400 gramos de pechugas de pollo cortada en trocitos 
Sal al gusto
50 mililitros de salsa de soja
2 huevos batidos
100 gramos de maicena
Aceite suficiente para freir 
30 mililitros de aceite de oliva 
6 dientes de ajo picados 
10 gramos de jengibre picado (opcional) 
Sal al gusto
270 gramos de pimiento cortado en cuadritos de una pulgada
150 gramos de cebolla cortada en cuadritos de una pulgada
150 gramos de piña cortado en trocitos
100 mililitros de agua
50 gramos de maicena

Adorno
Semillas de sésamo 

PREPARACIÓN
En un sartén a fuego medio, agrega el agua, salsa de soja, vinagre de arroz, miel, azúcar morena, y salsa de tomate. Mezcla bien y cocina durante 5 minutos, o hasta que espese, tomando una textura similar a la miel.
En un recipiente, agregue el pollo, sal, salsa de soja y huevos. Mezcle hasta cubrir el pollo completamente. Agregue la maicena y mezcle bien.
En una olla con aceite a fuego alto, fría los trocitos de pollo hasta que este dorados por todos los lados. Déjelos escurrir en papel de cocina. 
En un sartén grande con aceite de oliva, cocine el ajo, jengibre por 2 minutos o hasta que el ajo se torne dorado. 
Agregue los pimientos y cebolla. Cocine hasta que la cebolla se torne transparente. Agregue la piña y cocine durante 1 minuto, o hasta que la piña se torne ligéramente dorada. 
Añada el pollo. Mezcle el agua y la maicena y agréguela al pollo. Mezcle bien y cocine durante 3-4 minutos o hasta que la salsa se torne espesa como la miel. 
Agregue semillas de sésamo, sirva y ¡disfrute!

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Receta - Pasta Con Pollo Cremoso Al Tocino!

Todos los ingredientes y pasos <3 ¡Prepara esta deliciosa Pasta Con Pollo Cremoso Al Tocino! 
Porciones: 4-6

INGREDIENTES
5 tiras gruesas de tocino
450 gramos de pechuga de pollo en cubos
1 cucharada de sal para sazonar
Pimienta al gusto
1 cebolla pequeña, rebanada
225 gramos de espárragos, cortados en piezas de 2.5 cm.
3 dientes de ajo, picado
2 tazas de espinaca fresca
⅓ de taza de jitomates deshidratados, picados
6 tazas de leche
450 gramos de pasta rotini
1 ¼ de tazas de queso parmesano

PREPARACIÓN
En una olla grande, pon el tocino a freír a fuego medio. Colócalo en toallas absorbentes para deshacerte del exceso de grasa, pero deja alrededor de 3 cucharadas de en la olla para cocinar más cosas más adelante.
Ahora añade el pollo, sazona con la mitad de la sal para sazonar y la pimienta, y deja cocinarse.
Una vez que el pollo esté comenzando a lucir café y no tenga nada rosado, sácalo de la olla y deja el tocino. 
Añade cebolla y espárragos. Mueve hasta que se cocinen las cebollas y luzca traslúcidas. Añade el ajo y la espinaca. Mueve hasta que la espinaca esté húmeda, y añade los jitomates deshidratados y sazona con lo que queda de sal y pimienta.
Vierte leche sobre los vegetales y el tocino, y sube la temperatura hasta que comience a hervir. Mueve periódicamente para que no se pegue o se queme. 
Una vez que la leche comience a hervir, añade pasta y mueve frecuentemente hasta que la pasta esté bien cocinada (esto te tomará 10 minutos aproximadamente a fuego medio). 
Mueve con el queso parmesano hasta que esté bien derretido.
¡Disfruta!

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RECETA - PASTA CREMOSA CON POLLO Y LIMÓN

6 Porciones 

INGREDIENTES
½ kg de pollo 
Sal al gusto 
Adobo al gusto
120ml de crema espesa
6 Dientes de ajo
60ml de agua
4cda de jugo de limón
450g de pasta penne cocida según las instrucciones del paquete
Espinaca al gusto

Adorno
Queso parmesano 

PREPARACIÓN
En un recipiente, sazona el pollo en cubos con el adobo y la sal. Mezcla bien.
Ingresa los cubos de pollo a un sartén con aceite para freír. Cocina hasta que estén dorados. Sácalos y escúrrelos en papel de cocina. Deja a un lado.
En un sartén a fuego medio, agrega la crema, ajo picado, agua, jugo de limón y mezcla bien por alrededor de 5 minutos o hasta que la mezcla hierva. 
Agrega la pasta cocida y mezcla. 
Súmale la espinaca y el pollo. Mezcla bien y retira del fuego.
Agrega queso parmesano al gusto y disfruta. 

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Receta - Submarino de Arrachera con Guacamole

Crea tu propio paraíso de arrachera con nuestra receta ;) <3 

INGREDIENTES:
1 pan baguette 
400 gramos de arrachera 
½ cebolla, rebanado
½ pimiento verde, rebanado
½ pimiento rojo, rebanado 
Jalapeños, al gusto
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Perejil, picado
50 gramos de queso manchego, rallado

Acompañamiento
Crema
Guacamole

PREPARACIÓN:
1. Precalienta el horno a 180ºC / 350ºF.
2. En un sartén caliente, agrega una cucharadita de aceite, después agrega la arrachera y cocina dos minutos de cada lado, deja reposar y corta en tiras. 
3. En el mismo sartén , agrega la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y los jalapeños. Mezcla
4. Agrega las tiras de arrachera y el perejil picado. Sazona con sal y pimienta. Continua mezclando. 
5. Corta un hoyo en el centro del pan. 
6. Vierte la mezcla de arrachera en el pan, y espolvorea el queso. 
7. Hornea 15 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado. 
8. Acompaña con crema, corta en pedazos, sirve y agrega guacamole a gusto. 
9. Disfruta.

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Receta - Pollo chino a la BBQ #BienTasty

¡Un delicioso platillo internacional a tu alcance!
Porciones: 4-6

INGREDIENTES:
3 pechugas de pollo
Sal para sazonar
Pimienta para sazonar
Huevo batido (Dos yemas y leche)
100 gramos de harina de maíz
1.5 litros de aceite para freír
1 cebolla
2 pimientos grandes
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de vinagre de vino rojo
2 cucharadas de pasta de jitomate
2 cucharadas de azúcar
100 mililitros de caldo de pollo
50 mililitros de pasta de maicena
200 gramos de piña

PREPARACIÓN:
Sazonar el pollo con sal y pimienta.
Cortar en trocitos.
Sumerge cada trocito en el batido de huevo, luego pásalo por la harina de maíz. Coloca a un lado.
Calienta el aceite en una sartén hasta que llegue a los 190ºC.
Cuidadosamente, fríe las piezas de pollo por 5 o 6 minutos hasta que quede crujiente, y ligeramente dorado por fuera y cocinado por dentro.
Deshazte del exceso de aceite drenando en un plato con toallas de papel absorbente. 
En una sartén grande a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite y fríe las cebollas y los pimientos por 2 o 3 minutos. 
Mueve y añade la salsa de soya, el vinagre de vino tinto, la pasta de jitomate y azúcar por dos minutos. 
Ahora añade el caldo de pollo y la pasta de maicena.
Mezcla hasta que la salsa haya quedado espesa.
Mueve la piña y el pollo hasta que queden bien cubiertos de la salsa. 
Sirve con arroz. 
¡Disfruta!

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RECETA - CREMOSO FETTUCCINE CON CAMARONE #BIENTASTY

Porciones: 8-10

INGREDIENTES
4 cucharadas de aceite de oliva 
6 Dientes de ajo picados
½ kilogramos de camarón
200 gramos de tomate cortado en lata
50 gramos de salsa de tomate
Sal al gusto
100 mililitros de crema espesa
100 mililitros de crema agria
1 caja/450 gramos de fettuccine cocido
Un puñado de albahaca

Adorno
Queso parmesano rallado

PREPARACIÓN
En un sartén con aceite a fuego medio, agregue el ajo y cocine durante 2 minutos o hasta que se torne dorado. 
Agregue el camarón y cocine durante 5 minutos o hasta que se torne rosado por cada lado. Transfiera el camarón a un tazón.
En el mismo sartén, agregue el tomate cortado en lata, la salsa de tomate, y sal. Mezcle y cocine durante 5-7 minutos, o hasta que la mezcla tome un tono café. Agregue la crema espesa, y crema agria. Mezcle bien.
Reagregue el camarón, y agregue el fettuccine. Añada albahaca y mezcle bien. 
Sirva, agregue parmesano y, ¡disfrute!

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Receta - Frutal Smoothie de Desayuno #BienTasty

Frutal Smoothie de desayuno
Porciones: 2

INGREDIENTES:
2 tazas de moras silvestres (media taza de fresas, media taza de frambuezas, 1 taza de zarzamoras)
½ taza de yogurt griego
¼ taza de leche de almendra (o leche de soya)
¼ de taza de crema de cacahuate

Decoración:
Rebanadas de fresa
Rebanadas de plátano/banana
Rebanadas de almendras
Semillas de girasol
Coco rallado 
Semillas de chia

PREPARACIÓN:
Mezcla las moras, el yogur griego, leche de almendra y crema de cacahuate hasta que quede suave.
Decora con tus toppings favoritos y ¡disfruta!

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Receta - Pollo Enchilado con arroz #BienTasty

Porciones: 4

1-2 pechugas de pollo
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 huevo batido
100 gramos de harina de trigo
1 rebanada de pimiento verde
1 rebanada de pimiento rojo

Salsa picante
3 dientes de ajo picado
1 chile rojo rebanado
3 cucharaditas de chile rojo
2 cucharaditas de extracto de jitomate

Cocina arroz para acompañar

PREPARACIÓN
Corta el pollo en tiras delgadas y luego pásalas sobre huevo batido y luego recúbrelas en harina.
Fríe el pollo en aceite por unos minutos por ambos lados, hasta que se ponga dorado. 
Añade los pimientos y fríe todo por otros 2 minutos. 
Saca el pollo y los pimientos. Colócalos a un lado y déjalos reposar. 
En la misma sartén, añade ajo, chile rojo, salsa de soya, extracto de jutomate y agua.
Hierve y mezcla al mover constantemente el sartén para que no se pegue. Haz esto hasta que la mezcla sea densa y comience a caramelizar la salsa. 
Añade el pollo y los pimientos de nuevo junto a la salsa. Mueve constantemente todos los ingredientes en tu sartén. 
Sirve con arroz.
¡Disfruta!

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Receta - 4- Formas de preparar sorbete con sólo dos ingredientes

Fresa
Porciones: 4-6

INGREDIENTES
450 gramos de fresa
¼ de miel

PREPARACIÓN
Quita los tallos de las fresas pasando un popote por en medio de cada una. 
Corta las fresas a la mitad y colócalas en un refractario con una hoja para hornear.
Mete el refractario al congelador y déjalas ahí hasta que estén completamente sólidas y congeladas. 
Muévelas a un procesador de comida y añade una cucharada de miel. 
Mueve la mezcla de fresas congeladas a un refractario. 
Méte el refractario a un congelador. 
Retira después de que tome una consistencia de helado. 
¡Disfruta! 

Melón dulce
Porciones: 4-6

INGREDIENTES
1 melón verde
¼ de miel

PREPARACIÓN
Parte el melón y saca las semillas por completo. 
Cora el melón en rebanadas y asegúrate de quitar toda la piel del melón. 
Mueve las rebanadas de melón a un refractario con una hoja para hornear, y mete dicho refractario al congelador. 
Añade el melón congelado con miel a un procesador de comida y combina hasta que queden bien mezclados.
Mueve la mezcla a un refractario y vuelve a congelar hasta que adquiera una consistencia de helado. 
¡Disfruta!

Moras azules
Porciones: 4-6

INGREDIENTES
450 gramos de moras azules congeladas
¼ de miel

PREPARACIÓN
Añade moras azules con miel a un procesador de comida y mézclalo hasta que queden bien combinados. 
Mueve la mezcla a un refractario y vuelve a congelar hasta que adquiera una consistencia de helado. 
¡Disfruta!

Durazno
Porciones: 4-6

INGREDIENTES
450 gramos de duraznos congelados
¼ taza de miel

PREPARACIÓN
Mete los duraznos y la miel al procesador de comida y mezcla hasta que queden bien combinados. 
Mueve la mezcla a un refractario y vuelve a congelar hasta que adquiera una consistencia de helado.
¡Disfruta!

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