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8:55
Dominican Food
Porciones: 8
PREPARACIÓN
1 ½ barra de mantequilla, a temperatura ambiente
¾ taza de azúcar
2 huevos
1 ½ taza de harina
2 cucharadas de polvo para hornear
Ralladura de 2 naranjas
½ taza y 2 cucharadas de jugo de naranja, divididos
¼ taza de cocoa
1 taza de chispas de chocolate
1 taza de crema para batir
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180ºC (350ºF)
En un bowl grande agrega la mantequilla y el azúcar, bate por 5 minutos o hasta que la mantequilla esté completamente integrada con el azúcar.
Agrega los huevos y bate hasta que estén perfectamente integrados.
Cierne la harina y el polvo para hornear. Agrega la ralladura de naranja y la media taza de jugo de naranja y bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y no queden grumos.
En un bowl mediano, separa la mitad de la mezcla y agrega la cocoa y las 2 cucharadas de jugo de naranja restantes y revuelve hasta que la cocoa esté completamente mezclada.
En un molde de rosca de 30 centímetros previamente engrasado y enharinado, vierte la primer mezcla de naranja y por último la mezcla con cocoa.
Con la ayuda de un cuchillo revuelve un poco las mezclas para lograr el efecto de marmoleado.
Hornea por 45 minutos, deja enfriar y desmolda.
En un bowl mediano, agrega las chispas de chocolate y la crema para batir y calienta en microondas por 30 segundos y revuelve perfectamente hasta que estén bien integradas.
Baña el panqué con el ganache de chocolate.
¡Disfruta!
PREPARACIÓN
1 ½ barra de mantequilla, a temperatura ambiente
¾ taza de azúcar
2 huevos
1 ½ taza de harina
2 cucharadas de polvo para hornear
Ralladura de 2 naranjas
½ taza y 2 cucharadas de jugo de naranja, divididos
¼ taza de cocoa
1 taza de chispas de chocolate
1 taza de crema para batir
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180ºC (350ºF)
En un bowl grande agrega la mantequilla y el azúcar, bate por 5 minutos o hasta que la mantequilla esté completamente integrada con el azúcar.
Agrega los huevos y bate hasta que estén perfectamente integrados.
Cierne la harina y el polvo para hornear. Agrega la ralladura de naranja y la media taza de jugo de naranja y bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y no queden grumos.
En un bowl mediano, separa la mitad de la mezcla y agrega la cocoa y las 2 cucharadas de jugo de naranja restantes y revuelve hasta que la cocoa esté completamente mezclada.
En un molde de rosca de 30 centímetros previamente engrasado y enharinado, vierte la primer mezcla de naranja y por último la mezcla con cocoa.
Con la ayuda de un cuchillo revuelve un poco las mezclas para lograr el efecto de marmoleado.
Hornea por 45 minutos, deja enfriar y desmolda.
En un bowl mediano, agrega las chispas de chocolate y la crema para batir y calienta en microondas por 30 segundos y revuelve perfectamente hasta que estén bien integradas.
Baña el panqué con el ganache de chocolate.
¡Disfruta!
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