Receta - Pay de Mango

Porciones: 8

INGREDIENTES
Base
30 galletas María
1 cucharada azúcar
1 cucharadita canela
⅓ taza mantequilla sin sal, derretida

Pay
3 cucharadas de grenetina en polvo
¼ taza de agua
3 barras de queso crema (190 g c/u)
1 taza de leche condensada
2 mangos, cortados en cuadros

Gelatina
2 tazas de agua caliente
1 sobre de gelatina de mango
2 tazas de agua fría
2 mangos cortados, fileteados

PREPARACIÓN
Para la base: muele las galletas, el azúcar y la canela, después agrega la mantequilla derretida.
En un molde desmontable de 30 centímetros agrega la mezcla de galleta y con la ayuda de una taza medidora presiona hasta tener una base uniforme.
En un molde chico revuelve la grenetina con el agua, deja hidratar por 3 minutos y fundir la grenetina en microondas por 30 segundos.
Licúa el queso crema, la leche condensada y el mango y agrega la grenetina poco a poco. Reserva.
En un bowl mediano agrega dos tazas de agua caliente y agrega el sobre de gelatina y revuelve hasta que se disuelva perfectamente, agrega las dos tazas de agua fría y revuelve y reserva.
En el molde con la base de galleta, expande la mezcla de mango y agrega las rebanadas de mango, encimando las esquinas ligeramente para formar una flor o espiral, con la ayuda de una cuchara vierte la mezcla de gelatina poco a poco y refrigera por 2 horas.
¡Corta en rebanadas y disfruta!

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Pavo Asado Al Horno / Receta Dominicana

El secreto de esta receta para preparar pavo asado al horno es la mezcla de mantequilla con limón, tomillo (o las hierbas que usted prefiera), y ajo que usa para untar el pavo, y el luego se hornea el pavo a fuego lento.

Ingredientes.

Para la mantequilla de limón y hierbas:

3 barras de mantequilla o 12 onzas de mantequilla, a temperatura ambiente.

1 manojo grande de tomillo fresco, sin tallo + ramitas adicionales para colocar en el interior y para adornar – se puede usar una mezcla de hierbas según su preferencia.

1 limón, el jugo y la ralladura.

10 dientes de ajo, machacados.

Para el pavo asado:

1 pavo entero de 18-20 libras + las menudencias del pavo (cuello, corazón, mollejas), también se puede preparar con un pavo más pequeño (10-15 libras) pero se hornea por menos tiempo.

1 limón, cortado en rodajas.

2 cucharadas de aceite de oliva.

Para la salsa o gravy:

1 taza de vino blanco.

Sal y pimienta al gusto.

Preparación.

1.       Mezcle la mantequilla, las hojas del tomillo (o la mezcla de hierbas que usted prefiera), el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo triturado, y un poco de sal. La mantequilla de limón y tomillo se puede preparar de antemano, pero es necesario que regrese a temperatura ambiente para que este suave antes de usarla.

2.       Quite las menudencias del pavo, y séquelo bien (dentro y por fuera).

3.       Caliente el horno a 325 F (160-165 C).

4.       Unte la mantequilla dentro de las cavidades del pavo. Use la mano para levantar suavemente la piel de la pechuga del pavo, y luego rellene el espacio entre la piel y la carne con la mantequilla de hierbas.

5.       Coloque las ramitas adicionales de tomillo y las rodajas de limón dentro de la cavidad del pavo.

6.       Frote la piel del pavo con aceite de oliva y sal, meta las alas debajo del pavo y ate las piernas junto con hilo de cocina. Ponga el pavo en una bandeja para hornear.

7.       Coloque el pavo en el horno y hornee a 325 F (160-165 C) durante 2 horas y media.

8.       Cubra las partes ya doradas del pavo con papel aluminio para evitar que se doren demasiado. En este momento, agregue las menudencias a la bandeja para hornear.

9.       Hornee durante 1 – 1 ½ horas más, verifique la temperatura del pavo insertando un termómetro en el muslo, la temperatura interna mínima debe ser de 165 F (73 C). Tenga en cuenta que el pavo se continúe cocinando aun cuando lo saque del horno y la temperatura interna del pavo puede elevarse hasta 10 grados F, así que si desea que su pavo esta horneado a la perfección debe sacarlo del horno cuando la temperatura interna este entre 155 F -160 F (68C-73C).

10.   Una vez que haya sacado el pavo del horno, inclínelo para que los jugos o caldos del interior caigan a la bandeja.

11.   Para hacer la salsa o gravy, con cuidado saque el pavo de la bandeja de hornear. Agregue el vino blanco a la bandeja y póngalo en el horno durante unos 15-20 minutos. Luego, saque la bandeja del horno, descarte las menudencias y las hierbas, vierta la salsa en una cacerola y cocine a fuego medio hasta que la salsa se espese y se reduzca, más o menos unos 20 minutos.

12.   Sirva el pavo con sus platillos acompañantes preferidos.

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RECETA - MINI BOLITAS DE PLÁTANO MADURO #BIENTASTY

Porciones: 20 mini bolitas

INGREDIENTES
5 Plátanos medianos, pelado y cortados en rodajas
200 gramos de harina 
2 Huevos revueltos
50 mililitros de leche
Sal al gusto
300 gramos de tocino grueso cortado en cuadritos 
6 Dientes de ajo picados
100 gramos de cebolla, picada
250 gramos de pimiento, picado
200 gramos de mozzarella, picado
Aceite vegetal

Adorno
Mantequilla

PREPARACIÓN
Agrega los plátanos a un recipiente y tritúralos con un tenedor o tritura papas. Añade la harina, huevos, leche, sal, y mezcle bien. 
En un sartén a fuego medio, cocina el tocino durante 5 minutos o hasta que esté dorado. Suma el ajo, cebolla, pimiento, y sal. Mezcla y cocina durante 3-4 minutos o hasta que la cebolla se torne transparente. 
Agrega la mezcla de tocino sobre la masa de plátano y mezcla bien. Toma un trocito de la mezcla y moldeala sobre una superficie con harina. Dale forma esférica con tus manos y agrega un trocito de queso en el centro. Sella la bolita.
En un sartén con aceite a fuego alto, agrega las bolitas y fríelas hasta que estén doraditas. Déjalas escurrir en papel de cocina.
Sirvelala con mantequilla y, ¡disfruta!

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RECETA - ESPONJOSO PASTEL UNICORNIO #BIENTASTY

Porciones: 8

INGREDIENTES
1 Caja de mezcla para pastel de ángel 
Agua, según instrucciones de la caja 
10-12 gotas de 3 colorantes para comida de tu preferencia
100 mililitros de agua
280 gramos de malvaviscos
180 gramos de azúcar en polvo
50 gramos de mantequilla
10-12 gotas de colorante para comida de tu preferencia 
Spray antiaderente 
Papel mantequilla

Adorno
Chispas de colores comestibles

PREPARACIÓN
Precalienta el horno según indicaciones de la caja de mezcla para pastel. 
Vierte la mezcla para pastel en un recipiente y agrega agua. Mezcla bien. Divide la mezcla entre tres tazas y agrega a cada una un colorante de comida diferente. Mezcla.
En un molde para hornear pasteles con , agrega las mezclas de colores, una a la vez. Ingresa al horno durante el tiempo indicado en las instrucciones de la caja de mezcla para pastel. 
Retira del horno según el tiempo indicado en las instrucciones de la caja, o después de que al ingresar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
En un sartén a fuego medio, agrega el agua, malvaviscos, azúcar en polvo, mantequilla y colorante para la comida. Mezcla bien y cocina hasta que el malvavisco se derrita completamente. 
Agrega el malvavisco sobre el pastel, agrega chispas de colores, y refrigera durante un mínimo de 2 horas. 
Corta, sirve y ¡disfruta!

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Receta - Cremoso pollo al limón #BienTasty

Porciones: 4

INGREDIENTES
2 pechugas de pollo sin piel ni hueso
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 taza de harina
1 cucharada y ½ de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 ¼ taza de caldo de pollo
1 taza de leche entera
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta
Jugo de limón (1 limón)
1 limón rebanado
Perejil
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN
En una tabla para cortar, corta las pechugas de pollo a la mitad por enmedio. 
Coloca una rebanada de pollo y sazona por ambos lados con sal y pimienta.
Gentilmente empaniza las rebanadas de pollo en harina. Asegúrate de deshacerte de los excesos. 
Calienta una sartén de hierro (o sartén normal de no tener una de hierro disponible) a fuego medio y añade mantequilla y aceite. Mueve hasta que estén bien mezclados y cubran completamente la sartén. 
Coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocínalas por 3-5 minutos o hasta que comiencen a verse doradas y las partes rosas hayan desaparecido. 
Voltea el pollo y cocínalo del otro lado otros 3-5 minutos o hasta que lo veas bien cocinado. 
Quita el pollo y déjalo reposar.
Vierte ¼ de la taza del caldo de pollo en la sartén y asegúrate de despegar cada residuo del fondo de la sartén. 
Añade el resto del caldo de pollo y crema y mueve. 
Sazona con sal y pimienta, para después añadir el jugo de limón. 
Sube la temperatura a fuego alto durante 5 minutos. Añade el pollo de vuelta a la sartén y decora con limones rebanados en la parte de arriba. 
Con una cuchara, baña en la salsa cremosa el pollo mientras se sigue calentando. 
Saca la sartén del fuego y deja que el pollo se enfríe un poco. Conforme dejes pasar tiempo, la salsa se pondrá más espesa. 
Sirve con perejil y salsa extra.
¡Disfruta!

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Receta - Pay de carne #BienTasty

Porciones: 8 

INGREDIENTES
RELLENO: 
3 cucharadas de mantequilla sin sal
675 gramos de carne en trozos
2 cebollas moradas, picadas
6 dientes de ajo, picado
2 zanahorias, picadas
2 ápios, picados
1 cucharada de puré de tomate
1 lata (400 ml) de cerveza obscura (dark stout)
3 ramitos de romero
4 ramitos de tomillo
4 ramitos de perejil 
Pimienta al gusto
Sal al gusto
5 cucharadas de harina
½ taza de agua hirviendo
1 taza de chícharos frescos

Masa de hojaldre
2 ½ tazas de harina
1 ¼ taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos
1 cucharada de sal
½ cucharada de azúcar
8-9 cucharadas de agua fría
1 huevo, batido

PREPARACIÓN
1. En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade los cubos de carne y cocínalos durante 7 u 8 minutos, hasta que se hayan tornado café. 

2. Añade cebolla, ajo y cocina durante 5 o 6 minutos (o hasta que se ablanden). Añade zanahora, ápio y mezcla bien para cocinarlo por 2 o 3 minutos.

3.Ahora añade el puré de tomate, la cerveza, el romero, tomillo, perejil, pimienta, sal, harina y agua y mezcla bien. Eleva la temperatura a un punto cercano al de ebullición durante hora, o hasta que hayas notado que la carne se ha puesto más suave. Mueve ocasionalmente con una cuchara. 

4.Añade chícharos, mezcla bien y retira del fuego. Deja que se enfríe antes de rellenar el pay. Saca todas las ramitas de hierbas que hayas introducido.

5.En un bowl grande, añade harina, azúcar, sal y mantequilla. Mezcla bien hasta que la mantequilla se haya encogido lo suficiente (casi al tamaño de un chícharo). 

6.Vierte agua poco a poco y mezcla bien para formar una bola grande. Presiona gentilmente.

7.Ahora separa ⅓ de masa para hacer la orilla crujiente. Cubre cada pieza con plástico y y colócalas en el refrigerador por 30 minutos. 
Calienta el horno a 180ºC.

8.Utiliza un rodillo para aplastar la masa, y procura que el grueso de la misma sea de 3 cm de pulgada, y aplánala hasta crear un círculo de 23 cm. Enrolla la masa en el rodillo, y apóyate del mismo para cubrir la cacerola. 

9.Gentilmente, empuja la masa en la cacerola, utiliza los lados restantes para pegarlos a los bordes de la misma y asegúrate de que cubra bien bien el fondo. 

10.Vierte el relleno dentro de la cacerola cubierta de masa hasta el tope, y asegúrate de distribuirla bien para que quede de manera plana. 
Ahora sumerge el cepillo en un batido de huevo, y cepilla los bordes de la orilla. Cubre con otra capa de masa y recorta los excesos de masa (Sé MUY cuidadoso y asegúrate de dejar un exceso de 1.25 cms, porque necesitarás unir la masa de la primera capa con la segunda, para enrollarla y crear el borde). Ahora dobla y comienza a moldear con tus dedos la orilla. 

11.Vuelve a pasar la brocha con batido de huevo encima de todo, y haz 4 pequeños cortes en medio del pay. 
Hornea por 55-60 minutos hasta que tu pay luzca dorado. 
Deja que se enfríe a temperatura ambiente por 1 hora y media antes de cortar. 

¡Disfruta!

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Receta - Burrito de Carne Molida

Ingredientes
1 Taza de Agua
1 Libra de carne molida magra o 1 libra de pavo molida
8 Unidades de tortillas de harina, (8 pulgadas), calentada
1 Paquete de McCormick® Burrito Seasoning Mix

Preparación
Dora la carne en una sartén grande a fuego medio-alto. Escurra la grasa.

Agregar McCormick® Burrito Seasoning Mix, el agua y los frijoles, si se desea.

Lleva a ebullición. Reduce el fuego (bajo); cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos o hasta que el líquido se absorba, revuelva ocasionalmente. Coloque la mezcla en las tortillas. Agregue los ingredientes deseados al centro de la tortilla formando una línea. Doble los lados y las puntas de cada tortilla para servir.

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Receta - Camarones al ajillo"

Ingredientes 
· 250 Gramos de Camarones 
(pelados y lavados)
· 30 Mililitros de margarina derretida
· 50 Gramos de Aceite para freír
· 1 Unidades de Chile guajillo (rallado)
· 1 Unidades de naranja exprimida
· 1 Cuchara sopera de Jugo de limón
· 1 Cuchara postre de ajo picado
· 6 Gotas de Salsa inglesa
· 1 Pizca de Sal
· 1 Pizca de pimienta

INGREDIENTES:
Pasos para preparar Camarones al ajillo (estilo mexicano)
- En una sartén pon el aceite y la margarina a que se calienten, agregas el ajo hasta que se dore un poco y después agrega los camarones. En este paso salpimienta el plato al gusto.
- Deja cocinar por 5 minutos y agrega el jugo de limón y el de naranja; por último agrega el chile. Mézclalo todo muy bien y apaga el fuego, recuerda no dejar que hierva mucho para que queden suaves

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Cocina 4 deliciosos platillos dentro de una taza

Tocino & Queso
Porciones: 1

INGREDIENTES
Rebanada de pan
1 huevo
2 cucharadas de leche
Una pizca de queso cheddar
Pizca de sal
Pizca de pimienta
Tocino
Jitomate

DECORACIÓN
Cebollín, picado

PREPARACIÓN
Pan cortado en cubos
En un bowl, añade leche, queso, sal, pimienta y revuelve.
En un microondas (asegurandote de utilizar una taza que no se rompa) coloca la mitad del pan en cubos y la cantidad deseada de tocino y jitomate.
Coloca el resto del pan y vierte el batido de huevo en la taza.
Introduce 1 minuto y medio o hasta que el huevo esté bien cocinado.
¡Añade la decoración y disfruta!

Queso & Vegetales
Porciones: 1

INGREDIENTES
Rebanada de pan
1 huevo
2 cucharadas de leche
Una pizca de queso cheddar
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
Un puñado de espinacas
Pimientos rojos picados

DECORACIÓN
Jitomate picado

PREPARACIÓN

Pan cortado en cubos
En un bowl, añade leche, queso, sal, pimienta y revuelve.
En un microondas (asegurandote de utilizar una taza que no se rompa) coloca la mitad del pan en cubos y la cantidad deseada de espinacas y pimientos.
Coloca el resto del pan y vierte el batido de huevo en la taza.
Introduce 1 minuto y medio o hasta que el huevo esté bien cocinado.
¡Añade la decoración y disfruta!

Pan francés con moras azules
Porciones: 1

INGREDIENTES
1 rebanada de pan
1 huevo
2 cucharadas de leche
¼ cucharada de canela
½ cucharada de extracto de vainilla
Moras azules

DECORACIÓN
Miel de maple

PREPARACIÓN
Pan cortado en cubos
En un bowl, añade leche, canela, vainilla y revuelve.
En un microondas (asegurandote de utilizar una taza que no se rompa) coloca la mitad del pan en cubos y la cantidad deseada de moras azules.
Coloca el resto del pan y vierte el batido de huevo en la taza.
Introduce 1 minuto y medio o hasta que el huevo esté bien cocinado.
¡Añade la miel de maple y disfruta

PLÁTANO CON CHOCOLATE
Porciones: 1

INGREDIENTES
Rebanada de pan
1 huevo
2 cucharadas de leche
1 cucharada de cocoa en polvo
Plátano rebanado
Chispas de chocolate

DECORACIÓN
Crema batida
Jarabe de chocolate

PREPARACIÓN
Pan cortado en cubos
En un bowl, añade leche, huevo, cocoa en polvo y revuelve.
En un microondas (asegurandote de utilizar una taza que no se rompa) coloca la mitad del pan en cubos y la cantidad deseada de plátano y chispas de chocolate.
Coloca el resto del pan y vierte el batido de huevo en la taza.
Introduce 1 minuto y medio o hasta que el huevo esté bien cocinado.
¡Añade la crema batida y disfruta!

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Receta - Copitas Rellenas de Queso #BienTasty

¿Fan de la lasaña? ¿Fan del plátano maduro? 🍌¡Mezcla estas delicias y prepara estas riquísimas copitas rellenas de queso! 🧀

Hay muchos nombres y versiones para este platillo <3 Pero por acá, puedes encontrar la nuestra y disfrutarla desde tu cocina :) 

INGREDIENTES 
16 rebanadas de plátano maduro
2 huevos revueltos
Mozzarella al gusto
8 dientes de ajo
1 tomate 
5 ramas de cebolleta
½ cebolla pequeña
½ libra de carne molida 
Sal al gusto
Adobo al gusto

DECORACIÓN
Cilantro

PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 350°F/180˚C.
Pela los plátanos y corta rebanadas largas desde un extremo hasta el otro. Puedes cortar las rebanadas del grosor que desees. 
Frielas en un sartén con aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
Pon las rebanadas sobre una base de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Toma un molde para cupcakes y rocíalo con spray antiadherente. .
Procede formando una X con dos rebanadas en las copas del molde. Toma dos rebanadas más y córtalas a la mitad. Úsalas para cubrir las partes expuestas de las copas.
Agrega alrededor de media cucharada de huevos batidos sobre la base de plátano.
Suma cuadritos de queso del grosor y cantidad de tu preferencia. Ahora, prepara la carne. 
En un sartén con aceite para freír, prepara el ajo, tomate, cebolleta, y cebolla roja o blanca. Cocina hasta que las cebollas se tornen transparentes. 
Agrega la carne molida, sal y adobo al gusto, y mezcla hasta que la carne se torne dorada. Deja a un lado.
Agrega alrededor de tres cucharadas de carne a las copas de plátano, agrega más huevos batidos, más queso al gusto, y concluye con una rebanada partida a la mitad. 
Si prefieres, súmale más queso. Hornea durante cinco minutos o hasta que el queso en la parte superior se derrita un poco.
Saca el molde del horno, agrega cilantro al gusto. ¡Sirve y disfruta!

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Receta - Pasta con Pollo y Tocino #BienTasty

¡Prueba esta deliciosa receta!

Pasta con Pollo y Tocino 

INGREDIENTES:

4 rebanadas de tocino, en cubos

2 pechugas de pollo, en cubos

Sal, al gusto

Pimienta, al gusto

½ cebolla

2 dientes de ajo

3 tallos de apio, en cubos

230 gramos de queso crema

1 cucharada de mantequilla

1/2 taza de salsa picante

4 tazas de pasta cocinada

DECORACIÓN:

Queso azul

Hojas de apio

PREPARACIÓN:

1. Fríe el tocino y el pollo en un sartén grande, hasta que el tocino esté dorado y el pollo cocido. Aparta. 

2. En el mismo sartén agrega cebolla, ajo y apio, cocina por 5 minutos.

3. Agrega el queso crema, la mantequilla y la salsa picante, revuelve hasta que todo esté derretido. 

4. Agrega la pasta cocida, revuelve, agrega el pollo con el tocino, y vuelve a mezclar todo hasta que todo esté perfectamente cubierto. 

5. Sirve. Agrega queso azul y hojas de apio.

6. Disfruta.

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RECETA - CREMOSO FETTUCCINE CON CAMARONE #BIENTASTY

Porciones: 8-10

INGREDIENTES
4 cucharadas de aceite de oliva 
6 Dientes de ajo picados
½ kilogramos de camarón
200 gramos de tomate cortado en lata
50 gramos de salsa de tomate
Sal al gusto
100 mililitros de crema espesa
100 mililitros de crema agria
1 caja/450 gramos de fettuccine cocido
Un puñado de albahaca

Adorno
Queso parmesano rallado

PREPARACIÓN
En un sartén con aceite a fuego medio, agregue el ajo y cocine durante 2 minutos o hasta que se torne dorado. 
Agregue el camarón y cocine durante 5 minutos o hasta que se torne rosado por cada lado. Transfiera el camarón a un tazón.
En el mismo sartén, agregue el tomate cortado en lata, la salsa de tomate, y sal. Mezcle y cocine durante 5-7 minutos, o hasta que la mezcla tome un tono café. Agregue la crema espesa, y crema agria. Mezcle bien.
Reagregue el camarón, y agregue el fettuccine. Añada albahaca y mezcle bien. 
Sirva, agregue parmesano y, ¡disfrute!

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Receta - Pasta Cremosa con Pollo #BienTasty

Porciones: 4

INGREDIENTES
4 tias de tocino
2 pechugas de pollo rebanadas
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aderezo italiano
1 cucharada de paprika
2 dientes de ajo picado
2 tazas de espinaca
4 jitomates pequeños en cubos
1 ½ tazas de crema
1 taza de queso parmesano rallado
½ cucharada de pimienta roja en polvo
280 gramos de pasta penne cocinada al dente

PREPARACIÓN
En una sartén de hierro, fríe el tocino hasta que esté crujiente y una vez que termines, colócalo en una hoja de papel absorbente deshacerte del aceite excesivo. 
En la misma sartén, cocina el pollo con sal, pimienta, aderezo italiano y paprika.
Añade ajo y cocina hasta que tenga una consistencia suave.
Añade espinacas y jitomates, y cocina un poco de espinacas hasta que se humedezcan. 
Añade crema y parmesano y pon a hervir.
Añade la pasta penne y el tocino. Mueve todo para que cada elemento de tu platillo quede bien cubierto de salsa.
Sírvelo con perejil fresco, parmesano y pimiento rojo en polvo. 
¡Disfruta!

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Receta - Papitas cheddar al horno #BienTasty

Porciones: 10

INGREDIENTES
9 papas sin pelar
½ taza de aderezo ranch
1 cucharada de polvo de ajo
1 cucharada de paprika
1 cucharada de sal
½ cucharada de pimienta
1 taza de cheddar rallado
¼ taza de cebollín

PREPARACIÓN
Calienta el horno a 200ºC. 
Parte las papas a la mitad, luego corta cada mitad a lo largo 3 veces y 4 a lo ancho para que queden en forma de cubos. 
Mételo todo a una cazuela con agua hirviendo y cocina durante 10 minutos. 
Coloca las papas cocidas en un colador y mezcla con aderezo ranch, ajo en polvo, paprika, sal y pimienta.
Hornea por 30-35 minutos o hasta que queden bien doradas. 
Mientras aún estén calientes, mezclalas con el queso cheddar y el cebollín. 
Deja enfriar durante 5 minutos.
Sirve caliente y ¡disfruta!

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Receta - Delicioso sorbet de mango #BienTasty

Porciones: 4-6

INGREDIENTES
4 mangos
½ taza de miel
½ taza de agua

PREPARACIÓN
Corta los mangos a la mitad, toma una de ellas y comienza a hacer líneas de manera horizontal y vertical para realizar los cubos. 
Una vez que hayas terminado, empuja los cubos en un refractario y repite esto con tus 4 mangos. Ponlos a congelar durante 4 horas (mínimo).
En un procesador de comida, añade los mangos congelados, agua y miel. Mezcla hasta que quede una textura parecida a la de un smoothie. 
Saca la mezcla del procesador y viertela en un refractario. 
Congela durante una hora.
¡Disfruta!

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RECETA - Galletas con chispas gigantes de chocolate #BienTasty

Porciones: 12

INGREDIENTES
½ taza de azúcar
¾ taza de azúcar morena
1 cucharada de sal
½ taza de mantequilla derretida
1 huevo
1 cucharada de extracto de vainilla
1 ¼ taza de harina para cocinar (la marca que quieras)
½ cucharada de bicarbonato de sodio
110 gramos de chocolate de leche en trozos
110 gramos de chocolate oscuro en trozos 

PREPARACIÓN
Calienta el horno a 180ºC.
En un bowl largo, mezcla azúcar, sal y mantequilla hasta que tenga un textura más densa (Asegúrate de que no haya burbujas ni grumos). 
Añade un huevo, vainilla y comienza a batir hasta que toda la mezcla quede perfectamente espesa y cremosa. 
Añade harina y bicarbonato de sodio (juntos) y comienza a mezclar con una espátula. Se cuidadoso, asegúrate de no mezclar todo durante muchísimo tiempo, ya que de hacerlo mal, el gluten en la harina se endurecerá y hará que la textura de tus galletas sea no tan buena. 
Añade los trozos de chocolate y con tu espátula mézclalos. 
Cubre con plástico el recipiente donde tienes tu mezcla y mételo a refrigerar por 30 minutos. (Si quieres, puedes dejar la mezcla refrigerándose durante toda la noche, así obtendrá una textura más colorida. Entre más la refrigeres, más fuerte será el sabor). 
Toma tu mezcla y con una cuchara, ve tomando pequeñas bolas de masa de galleta y colócalas en una hoja para hornear, dejando alrededor de 10 cm entre cada bola, y 5 cm de las orillas de tu refractario o bandeja donde las hornearás (¿Por qué? Porque recuerda que se van a expandir conforme se cocinen, y no quieres que se peguen por todos lados). 
Hornea por 15 minutos hasta que los bordes de tus galletas se vean dorados. 
Enfría por completo y disfruta de tus deliciosas galletas

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RECETA - Deliciosos Pimientos rellenos de pollo asado #BienTasty

Porciones: 4

INGREDIENTES
4 pimientos grandes
4 cucharadas de aceite de oliva (Divididas) 
3 pechugas de pollo sin piel y listas para cocinarse (Asegúrate que no tengan hueso alrededor)
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 calabacitas en cubos
1 berenjena en cubos
4 tomates en cubos
Hierbas de provenza
½ taza de harina
⅓ taza de queso parmesano para gratinar

PREPARACIÓN
Calienta el horno a 180ºC.
Corta la parte de arriba de los pimientos y saca la parte de enmedio. Una vez que termines, colócalos en una hoja para hornear dentro de una bandeja o refractario para hornearlos durante 20 minutos. 
En una sarten cazuela, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio y añade las pechugas de pollo. Sazona con sal y pimienta.
Cocina el pollo alrededor de 10-12 minutos, volteándolas de lado a lado para que se cocinen bien. 
En la sartén o cazuela utilizada para hacer las pechugas de pollo, calienta otras dos cucharadas de aceite y añade cebolla y ajo. Cocina a fuego bajo hasta que la cebolla se traslúcida y mueve ocasionalmente para que no se pegue. 
Añade las calabacitas, berenjena y tomates para rosear con sal, pimienta y hierbas de provenza. 
Mezcla y cocina a fuego alto durante 20-25 minutos, moviendo ocasionalmente para que no se pegue. 
En un bowl, añade harina, queso parmesano, una cucharada de hierbas de provenza y mantequilla para mezclar hasta que la mantequilla se haya disuelto por completo y toda tu mezcla tenga una ligera consistencia arenosa.
Llena cada pimiento de pollo, vegetales y añade la mezcla de mantequilla en la parte de arriba.
Hornea durante 25-30 minutos hasta que la aprte de arriba de los pimientos esté bien dorada.
¡Disfruta!

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RECETA - LASAÑA DE BERENJENAS CON PLÁTANOS AL CALDERO

INGREDIENTES

1 ½ Lbs. de carne de res molida

2 Cdas. de aceite

1 Taza de cebolla picadita

2 Dientes de ajo, majados

¼ Taza pasta de tomates

2 Tazas de tomates maduros triturados

Sal

PARA LAS BERENJENAS:

6 Berenjenas lonjeadas

2 Tazas de pan rallado

3 Huevos, batidos

Para los plátanos

3 Plátanos maduros

2 Cdas. de azúcar

2 Cdas. de mantequilla

1 Astilla de canela

PARA LA SALSA:

3 Tazas de leche

1 ½ Cdas. de harina de trigo

2 Cda. de mantequilla

Sal, pimienta y nuez-moscada

INSTRUCCIONES DE ELABORACIÓN

1Cocina la carne con los ingredientes indicado tratando de que quede sin grumos y jugosa. Reserva. Coloca los plátanos maduros en un caldero con los demás ingrediente y cocina hasta que se doten, retira del fuego deja refrescar y triturarlos. Reserva.

PARA LA SALSA

1vierte la mantequilla y harina a una olla pequeña, cuando cambie de color agrega la leche mezcla para evitar los grumos, dejar que tome consistencia, sazona con sal y nuez-moscada. Para las berenjenas: quitar un poco de la cáscara, lonjear, pasar por huevo y luego por pan rallado.

PARA LAS BERENJENAS:

1quitar un poco de la cáscara, lonjear, pasar por huevo y luego por pan rallado.

PARA EL ARMADO:

1coloca un poco de la salsa en un molde, cubre con berenjenas, carne, queso, plátanos maduros y salsa, repite el proceso hasta terminar con salsa. Lleva al horno tapada a 375 grados por 40 minutos, destapa coloca el queso y hornear hasta que dore. Retira deja refrescar y sirve.

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RECETA - Pasta cremosa con pollo, pesto y tocino #BienTasty

Porciones: 4

INGREDIENTES
6 tiras de tocino
2 pechugas de pollo
2 cucharadas de sal
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de ajo en polvo
2 cebollas rebanadas
4 dientes de ajo
5 140 gramos de espinaca
5 tazas de leche
1 450 gramos fettuccine
½ taza de pesto
1 taza de parmesano

Decoración
Parmesano
Perejil fresco

PREPARACIÓN
En una cazuela calienta a fuego medio y cocina el tocino hasta que esté crujiente.
Añade pollo y sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. Cocina hasta que el pollo ya no luzca rosa y esté bien cocido. Una vez que logres eso, saca el pollo.
Añade cebolla y ajo y cocina hasta que se suavicen. 
Ahora añade cebolla caramelizada, añade espinaca y cocina hasta que se sienta bien cocida (o sea, suavecita y húmeda).
Añade leche y pon a hervir.
Añade fettuccine en la mezcla hirviendo y tapa la cazuela.
Cocina el fettuccine a fuego medio hasta que la leche y la pasta se cocinen (esto te tomará alrededor de 7 minutos) 
Vuelve meter el pollo y mézclalo todo de nuevo. Ahora múevelo junto al pesto y el parmesano. 
Decora con perejil y añade parmesano.
¡Disfruta!

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Bolitas Rellenas de rico queso derretido y tocino, #BienTasty

NGREDIENTES:

Para el camarón:
15 camarones crudos
Sal para sazonar
Pimienta para sazonar

Para el puré de papa:
3 papas sin pelar
1 cucharada de mantequilla
1 yema de huevo
2 cdas de sal
2cdas de pimienta
2 cdas de paprika
2 cdas de ajo en polvo
Harina

Otros ingredientes:
Harina
Lavado de huevo
Pan molido con hojuelas
Aceite para freír

PREPARACION:

Pela los camarones dejando la cola, y añade sal y pimienta para sazonarlos.
Cocina las papas y hazlas puré aún si quedan grumos (¡Está bien!) para luego añadir mantequilla y la yema de huevo.
Recuerda que si la textura de tus mezclas con huevo quedan muy húmedas, puedes añadir harina para bajar ese nivel de humedad.
Ahora mezcla hasta que quede suave y ve añadiendo sal, pimienta, paprika y ajo en polvo para sazonar. 
Toma ⅓ de taza de puré de papa y forma una bolita con tus manos, haz un hoyo en el interior de cada bola y mete los camarones. 
Cubre bien los camarones con la bolita de papa dejando las colas de fuera.
Sumerge las bolitas de papa con el camarón en harina, lavado de huevo, pan molido y asegúrate que cada una esté bien cubierta de todos los ingredientes.
Refrigera las bolitas antes de meterlas al aceite sólo para asegurarnos de que están lo suficientemente compactas y bien hechas.
Sumerge en aceite a 190ºC y déjalas freír hasta que tengan un color dorado.
Déjalas enfriar un poco y sírvelas con la salsa de tu preferencias.
¡Disfruta!

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