Burritos de frijoles y aguacate (Ingredientes + preparación)

¿Le parece que usted está en una pérdida en qué plato para preparar, cuando está ocupado? Aquí es un plato rápido y fácil que a menudo salva el día!

 

Como madre es genial tener comidas rápidas y fáciles que también son saludables a la mano para prepararse para la familia. Burrito de frijoles negro es un ir a la comida que es disfrutado por toda mi familia. Por lo general tienen arroz y frijoles negros que se cocinan antes de tiempo, por lo que todo lo que tengo que hacer es recalentar, cocer las tortillas y añadir ingredientes frescos. Por lo general, añadimos frijoles negros, arroz, guacamole, salsa, tomates, lechuga. A veces se añade queso de soja o crema agria. Me encanta sin gluten Tortillas y no hay mucho en el mercado ahora para elegir from.Make este divertido para todos y ensamblarlas con toda la familia!

Ingredientes:

• 1/2 taza de frijoles secos negros o 1 lata de frijoles negros cocidos
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/2 taza de cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de tomates picados
• 1/4 cucharadita de comino
• 1/4 cucharadita de orégano
• 1/4 cucharadita de sal de mar o al gusto
• 1/4 taza de agua
• 4 tortillas gratuitas al gluten
• 1/2 taza de arroz integral, cocido
• 1/2 taza de salsa
• 1/2 taza de guacamole  (ver receta) o 1/2 taza de aguacate picado
• 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
• 1/4 taza de lechuga romana, rallado

 

Direcciones

Si usted está usando frijoles secos, en remojo durante la noche en agua. Al día siguiente, escurrir el agua y enjuague. Coloque frijoles en una olla grande con 4 tazas de agua y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 45 minutos a una hora. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio. Añadir la cebolla y rehogar hasta que esté transparente. Añadir el ajo, el tomate, el comino, el orégano, la sal del mar y cocine revolviendo durante un minuto. Agregue los frijoles negros y el agua, y llevar a ebullición. Baja el fuego a bajo y deje cocer a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego, parcialmente puré de habas y dejar de lado. tortilla caliente, cuchara 1/4 taza de frijol a lo largo del centro de cada tortilla. Cubra con arroz integral, salsa, guacamole, tomate picado y lechuga.

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