ARROZ ROJO CON ZANAHORIA Y CHÍCHAROS

Ingredientes:
1 taza de arroz lavado y escurrido
1/4 de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1/2 taza de puré de tomate
4 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada sopera de consome de pollo granulado
2 tazas de agua
1 pizca de pimienta y comino
Zanahoria en rodajas y chicharos al gusto (estas que usé son de lata )

Preparación:
En un olla a fuego medio le agregan el aceite y cuando ya este bien caliente agregan el arroz y van a dorarlo haste que cambie de color bien doradito si que se le queme, ya dorado el arroz agregan el ajo y la cebolla, mezclan, sazonan un poco y agregan la pimienta y comino enseguida agregan el pure, mezclan todo que se sazone y agregan el agua y el consome de pollo, dejan rompa el primer hervor y bajan a fuego lento agregan la zanahoria y los chicharos, dejan por 15 minutos y retiran del fuego... y listo!

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