RECETA - ESPONJOSA LECHE FRITA #BIENTASTY

Porciones: 10-15

INGREDIENTES
1 litro de leche
6 cucharadas de maicena
4 cucharadas de azúcar
2 tiras de cáscaras de lima o limón, o ambos
50 gramos de mantequilla
2 Palos de canela
100-150 gramos de harina
3-4 huevos revueltos
200 gramos de azúcar
50 gramos de canela

Adorno
Bayas 

PREPARACIÓN
Divide un litro de leche en dos tazones. A uno, agrégale maicena y mezcla. Al otro agrégale azúcar y mezcla. 
Agrega la leche con azúcar a una olla a fuego medio. Agrega cáscaras de citrus, mantequilla, y canela. Deja que cocine hasta hervir.
Agrega la mezcla de maicen y leche, y mezcla bien hasta que el líquido se endurezca.
Vierte la mezcla en un molde y refrigera por 3 horas o hasta que se torne como gelatina.
Saca la leche del molde con ayuda de un plato o bandeja. Corta en cuadrito del tamaño que quieras. 
Sumerge cada cuadrito en harina y luego azúcar. Frielos en un sartén con aceite a fuego medio hasta que estén dorados por todos los lados.
En un tazón mezcla canela y azúcar. Ingresa cada cuadrito y cúbrelos por completo de la mezcla. 
¡Sirve con bayas y disfruta!

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