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10:10
Dominican Food
Servings: 6
INGREDIENTES:
1 kilo de lomo de cerdo
¼ taza de mantequilla, derretida
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Cebolla, en polvo
Ajo, en polvo
¼ taza de piña cristalizada, finamente picado
¼ taza de kiwi cristalizado, finamente picado
¼ taza de mango cristalizado, finamente picado
¼ taza de manzana deshidratada, finamente picada
12 rebanadas de tocino
¼ taza de vino blanco
¼ taza de leche
¼ taza de mantequilla derretida
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Cebolla en polvo, al gusto
Ajo en polvo, al gusto
Salsa de durazno
½ lata de duraznos en almíbar.
1 lata de almíbar de duraznos en almíbar.
¼ taza de vino blanco
¼ taza de azúcar
¼ taza de crema
1 cucharada de mantequilla
Sal, al gusto
Pimienta al gusto
El restante de la otra mitad de la lata de duraznos, cortada en cuadros
2 cucharadas de fécula de maíz
¼ taza de agua
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Barniza el lomo con mantequilla, agrega sal, pimienta, sal en polvo y ajo en polvo.
Agrega las frutas cristalizadas, la manzana deshidratada.
Con la ayuda de una jeringa, inyecta el lomo con vino blanco y leche
Barniza con la mantequilla
Agrega sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo.
Enrolla el lomo con el tocino y envuelve con papel aluminio
Hornea por una hora.
Para la salsa, licúa la mitad de la lata de duraznos, el almíbar, el vino blanco, el azúcar y la crema.
En una cacerola, derrite la mantequilla y agrega la mezcla anterior.
Agrega sal y pimienta y el resto de los duraznos.
Disuelve la fécula de maíz con el agua y agrega a la preparación.
Corta el lomo en rebanadas, acompaña con salsa.
Disfruta.
INGREDIENTES:
1 kilo de lomo de cerdo
¼ taza de mantequilla, derretida
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Cebolla, en polvo
Ajo, en polvo
¼ taza de piña cristalizada, finamente picado
¼ taza de kiwi cristalizado, finamente picado
¼ taza de mango cristalizado, finamente picado
¼ taza de manzana deshidratada, finamente picada
12 rebanadas de tocino
¼ taza de vino blanco
¼ taza de leche
¼ taza de mantequilla derretida
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Cebolla en polvo, al gusto
Ajo en polvo, al gusto
Salsa de durazno
½ lata de duraznos en almíbar.
1 lata de almíbar de duraznos en almíbar.
¼ taza de vino blanco
¼ taza de azúcar
¼ taza de crema
1 cucharada de mantequilla
Sal, al gusto
Pimienta al gusto
El restante de la otra mitad de la lata de duraznos, cortada en cuadros
2 cucharadas de fécula de maíz
¼ taza de agua
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Barniza el lomo con mantequilla, agrega sal, pimienta, sal en polvo y ajo en polvo.
Agrega las frutas cristalizadas, la manzana deshidratada.
Con la ayuda de una jeringa, inyecta el lomo con vino blanco y leche
Barniza con la mantequilla
Agrega sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo.
Enrolla el lomo con el tocino y envuelve con papel aluminio
Hornea por una hora.
Para la salsa, licúa la mitad de la lata de duraznos, el almíbar, el vino blanco, el azúcar y la crema.
En una cacerola, derrite la mantequilla y agrega la mezcla anterior.
Agrega sal y pimienta y el resto de los duraznos.
Disuelve la fécula de maíz con el agua y agrega a la preparación.
Corta el lomo en rebanadas, acompaña con salsa.
Disfruta.
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