Receta - Pastel de Rollitos de Chocolate

Pastel de Rollitos de Chocolate
Porciones: 10
Ingredientes
Pastel
45 rollitos de chocolate, 20 enteros, 10 en rebanadas, 15 a la mitad.
1 taza mermelada de durazno
1 cuadrito chocolate amargo

Crema
2 tazas crema para batir
2 tazas azúcar glass
1 cucharada extracto de vainilla

Preparación
Para la crema: En un recipiente grande, batir la crema hasta que se esponje. Agregar el azúcar glass y la vainilla.
En un molde desmontable de 23 centímetros, colocar 20 rollitos de chocolate enteros en la orilla, formando una barrera. Después, colocar 10 rollitos rebanados como base.
Colocar ⅓ de la crema hasta cubrir la base, luego ⅓ de taza de mermelada de durazno y después 7 rollitos cortados a la mitad. Repetir pasos hasta llenar el molde.
Rallar un cuadrito de chocolate en la superficie del pastel.
Congelar por 8 horas y después desmoldar.
¡Disfrutar!

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