RECETA - Pizza con harina Integral

Personalmente AMO la pizza y quiero mostrarte que llevar una vida saludable no implica dejar de comer.  Haciendo sustituciones y cambios pequeños, puedes lograr un plato nutritivo y delicioso.

La receta original de esta pizza es de un buen amigo argentino, así que no dudes que está deliciosa.

Lo único que hice fue sustituir los ingredientes refinados por los integrales y poner menos queso.

Pizza con harina Integral

Mezclando

30 mins

En espera

30 mins

Tiempo Total

1 Horas

Receta para 2 pizzas grandes de 8 porciones cada una.

Autor: Auxy

porciones: 4

Ingredientes

• -300 g de harina integral
• -190 ml de agua
• -20 g de levadura fresca
• -2 cucharadas de aceite de oliva
• -pizca de sal

Preparación

1. Deshace la levadura con un poquito de agua ( 5 cucharadas- de los mismos 190 ml)
2. Mezcla todos los ingredientes
3. Amasa y deja reposar por 30 minutos en un lugar caliente (un lugar con mucho sol, o sobre el horno), para que la masa crezca. **Tapa el bol con papel film**
4. Estirar la masa con un rodillo, sobre 2 hojas de papel vegetal para no usar más harina.
5. Una vez que tiene la forma deseada puedes poner la salsa de tomate casera y llevarla al horno a 200 ºc por 15min o hasta que la orilla se vea casi dorada.
6. Luego pon tus ingredientes favoritos y lleva nuevamente al horno por 15 o 20 minutos a 200 °c o hasta que los ingredientes y el queso estén listos.

Súper Tips de Auxy: 

1.     Haz la pizza de tu especialidad favorita

2.     Es mejor si usas el queso rallado para poder esparcirlo mejor por toda la superficie y utilizar menos.

3.     Puedes guardar las bases de tus pizzas precocinadas envueltas en papel vegetal y en una bolsa para congelar alimentos.  Así cuando quieras comer una pizza y no hacer todo el proceso anterior, solo tienes que sacarla del congelador y ponerle todos los ingredientes y al horno por unos 15 min.   (puedes guardar la base hecha hasta por un mes).

4.     Puedes dividir la masa en 4 partes para hacer 4 pizzas pequeñas

5.     Para una salsa de tomate casera tritura: tomates, ajo, pizca de sal y mucho orégano.

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