Receta – Salami Guisado (Rico y Muy facil)

Tuve que darle una breve explicación del hecho que lo que los dominicanos llamamos “salami” solo tiene un parecido remoto con el producto europeo del mismo nombre. La versión dominicana es un producto cárnico precocido, en oposición a la salchicha secada al aire y cubierta de moho que lleva el mismo nombre. Contrario al salame italiano (salami es el plural) o el saucisson francés, los cuales se consumen sin cocer, la versión dominicana rara vez se prefiere “cruda”.

Receta 'Salami' Guisado Dominicano: Un popular plato a base del 'salchichón' dominicano en una espesa salsa de tomates y vegetales. Va muy bien con yuca.

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