Salmón con costra de arce en 10 minutos.

Con un estilo de vida que es un poco más saludable con un montón de alimentación limpia, hemos sido heridos con el tamaño de una pinta de Boston blogger Lexi Kornblum de  Lexi cocina limpia  desde que disfrutamos de un fin de semana de chicas en su ciudad natal de Boston, MA donde fueron inmediatamente atraído por ella su ambición, pasión y gutural, la risa de voz profunda que pone Scarlett Johansson a la vergüenza.

Para Lexi, lo que comenzó como un impulso del momento Instagram cuenta para documentar los cambios que hizo en su dieta para combatir los problemas de salud crónicos se ha convertido en un blog en toda regla donde no podemos tener suficiente de ella sano, bellamente fotografiado, y accesible recetas que funcionan para todos en la familia (tratan a su olla de cocción lenta curry tailandés de pollo ), y su buen aspecto que se sentirá la misma.

"Realmente creo en el poder de la comida," Lexi escribe en su nuevo libro de cocina. Y ese lema brilla sobre todos y cada página con recetas como ésta rápida a la mesa de 10 minutos de arce salmón con costra que encontrarás al final de este post.

Lexi no siempre ha sido un devoto de comer limpio, pero cuando empezó a tener algunos problemas de salud en 2012, se vio obligada a hacer algunos ajustes.

"Noté un cambio en mis entrañas, mi energía y mi piel", recuerda. Lexi comenzó a incorporar cambios en su dieta, con la esperanza de resolver los problemas que ellos mismos. "La parte más difícil de hacer estos cambios se sentía como si no pudiera comer los alimentos que amaba, y por eso empecé a desarrollar recetas y compartirlas con el mundo!"

Tener que cambiar su propia dieta inspirado Lexi escribir un libro de cocina para que pudiera ayudar a otros que sufren problemas similares. Su primer libro,  de Lexi cocina limpia: 150 deliciosas recetas paleo-friendly para nutrir su vida ,  salió en noviembre de 2016, y tuvimos la suerte de conseguir un adelanto temprano!

Es repleto de fotografía magnífica y alimentos nutritivos deliciosos. Además de una amplia gama de recetas, el libro también incluye una guía despensa, una guía de equipo, guías hoja de trucos, y las plantillas de plan de comidas.

10 Minuto del arce con costra receta de salmón.

 

Un dulce frotar picante encabeza filetes de salmón asado a la parrilla que son luego rociados con jarabe de arce para crear una costra caramelizada para una cena preparada en menos de 10 minutos.

SIRVE: 4 PORCIONES

ingredientes

• Chile en polvo 1 cucharada
• 1 cucharada de pimentón
• de azúcar morena 2 cucharaditas de prima
• ½ cucharadita de sal kosher
• 1 ½ libras de filetes de salmón sin piel, cortadas en 4 porciones
• 3 cucharadas de jarabe de arce puro

Instrucciones

1. Precalentar el horno para asar. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y rociar con spray para cocinar.
2. En un tazón pequeño, mezcle el chile en polvo, el pimentón, el azúcar y la sal
3. Espolvorear generosamente la mezcla de chile en polvo de manera uniforme sobre la parte superior de los filetes de salmón.
4. Colocar el salmón en la hoja de hornear y asar a la parrilla durante 6-9 minutos, dependiendo del grosor de los filetes son crujientes y cómo prefiere la corteza.
5. Retire el salmón del horno y cepille el jarabe de arce sobre las tapas para cubrir la mezcla de especias. Volver al horno y asar durante 1-2 minutos adicionales hasta que el jarabe de arce está en ebullición y se ha formado una costra. Servir inmediatamente.

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