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Pan de Plátano con relleno de Cookies and Cream
Ingredientes para 8 porciones.
Cookies and Cream
50g de galleta de chocolate
360g de queso crema
1 yema de huevo
70 gramos de azúcar
50 gramos de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
Pan de plátano
150g de azúcar
125g de mantequilla derretida
2 huevos
3 plátanos en puré
150g de harina
50g de cacao en polvo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
Adorno
Azúcar en polvo
Crema batida
Preparación:
1.-Precaliente el horno a 160ºC
2.-Vierte las galletas en un procesador de alimentos y conviértelas en migas.
3.-En un tazón, bate las migas de galletas, el queso crema, el huevo, el azúcar, la harina y la vainilla hasta que estén cremosos. Reservar para más tarde.
4.-En otro recipiente, mezcla el azúcar y la mantequilla derretida.
5.-Batir los huevos y el puré de plátanos.
6.-Añade la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal.
7.-Vierte la mitad de la mezcla de pan de plátano en un pan engrasado y luego vierta el relleno de queso crema en la parte superior. Siga con la mezcla restante de pan de plátano.
8.-Hornea por 1 hora y 15 minutos, o hasta que la parte superior esté crujiente y cocido en el medio.
9.-Sirve con crema batida y azúcar glas en la parte superior.
10.-¡Disfruta!
Ingredientes para 8 porciones.
Cookies and Cream
50g de galleta de chocolate
360g de queso crema
1 yema de huevo
70 gramos de azúcar
50 gramos de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
Pan de plátano
150g de azúcar
125g de mantequilla derretida
2 huevos
3 plátanos en puré
150g de harina
50g de cacao en polvo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
Adorno
Azúcar en polvo
Crema batida
Preparación:
1.-Precaliente el horno a 160ºC
2.-Vierte las galletas en un procesador de alimentos y conviértelas en migas.
3.-En un tazón, bate las migas de galletas, el queso crema, el huevo, el azúcar, la harina y la vainilla hasta que estén cremosos. Reservar para más tarde.
4.-En otro recipiente, mezcla el azúcar y la mantequilla derretida.
5.-Batir los huevos y el puré de plátanos.
6.-Añade la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal.
7.-Vierte la mitad de la mezcla de pan de plátano en un pan engrasado y luego vierta el relleno de queso crema en la parte superior. Siga con la mezcla restante de pan de plátano.
8.-Hornea por 1 hora y 15 minutos, o hasta que la parte superior esté crujiente y cocido en el medio.
9.-Sirve con crema batida y azúcar glas en la parte superior.
10.-¡Disfruta!
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