Receta - Pay de mandarina con queso

Pay de mandarina con queso
Porciones: 8

INGREDIENTES
Base
30 galletas María
1 barra de mantequilla, derretida

Pay
1 taza de leche condensada
2 taza de gajos de mandarina en almíbar
3 barras de queso crema (190 g c/u)
1 ½ barra de queso de cabra (200 g c/u)

PREPARACIÓN
Para la base: muele las galletas y agrega la mantequilla.
Para el pay: licúa la leche condensada, una taza de gajos de mandarina, el queso crema y una barra queso de cabra.
En un molde desmoldable de 30 cm, agrega la galleta y con la ayuda de una taza comprime la galleta.
Agrega la mezcla de mandarina y queso y extiende.
Agrega el queso de cabra restante sobre la mezcla y con la ayuda de una cuchara aplana.
Refrigera 4 horas o hasta que esté bien cuajado el pay
Acomoda los gajos de mandarina sobre el pay.
Disfruta.

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