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13:24
Dominican Food
Porciones:
1.- Tapa jamón serrano e higos.
Ingredientes:
1 baguette
½ barra de queso crema
6 rebanadas de jamón serrano
3 higos partidos en 4
1 cdta de pimienta
1 cda de aceite de oliva
1 manojo eneldo
Preparación:
Corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Unta una cucharada de queso crema en el pan.
Agrega el jamón serrano
Coloca los higos sobre el jamón serrano.
Agrega una pizca de pimienta.
Agrega un chorrito de aceite de oliva.
Adorna con un poco de eneldo.
Disfruta.
2.- Dip cremoso de aguacate
Ingredientes:
2 aguacates
1 barra de queso crema
3 cdas de aceite de oliva
1 limón, su jugo
1 chile serrano picado finamente, sin semillas
1 cda de cebolla en polvo
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Para decorar:
1 cda de aceite de oliva
¼ de taza de jitomates cherry
Eneldo para decorar
1 paquete de galletas
Preparación:
Licúa todos los ingredientes.
Sirve en un tazón.
Vierte aceite de oliva.
Agrega los jitomates cherry cortados por la mitad.
Come con galletas y disfruta.
3.- Burritos de atún y queso crema
2 latas de atún drenadas
3 cucharadas de cebolla, picada finamente
2 chiles chipotles adobados cortados finamente
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
8 tortillas de harina
½ barra de queso crema
Preparación:
En un bowl mediano mezcla el atún, la cebolla, el chile chipotle, la sal y la pimienta.
En una tortilla de harina, coloca 2 cucharadas del atún preparado, 1 cucharada de queso crema.
Enrolla primero los lados, después enrolla de abajo hacia arriba.
Calienta en un comal por 5 minutos de cada lado o hasta que se dore la tortilla.
Disfruta.
4.- Dip de queso y frambuesa picante
Ingredientes:
1 barra de queso crema, a temperatura ambiente
¼ taza de nuez picada
Sal, al gusto
Pimienta blanca, al gusto
½ taza de mermelada de chabacano
2 cdas de chipotle adobado, picado
Galletas para acompañar
Preparación:
Mezcla el queso crema, la nuez, la sal y la pimienta blanca hasta que se combine perfectamente.
Con la ayuda de plástico antiadherente forma un rollito y refrigera por 10 minutos.
Mezcla la mermelada y el chipotle.
Vierte la mezcla de mermelada sobre el queso.
Disfruta.
1.- Tapa jamón serrano e higos.
Ingredientes:
1 baguette
½ barra de queso crema
6 rebanadas de jamón serrano
3 higos partidos en 4
1 cdta de pimienta
1 cda de aceite de oliva
1 manojo eneldo
Preparación:
Corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Unta una cucharada de queso crema en el pan.
Agrega el jamón serrano
Coloca los higos sobre el jamón serrano.
Agrega una pizca de pimienta.
Agrega un chorrito de aceite de oliva.
Adorna con un poco de eneldo.
Disfruta.
2.- Dip cremoso de aguacate
Ingredientes:
2 aguacates
1 barra de queso crema
3 cdas de aceite de oliva
1 limón, su jugo
1 chile serrano picado finamente, sin semillas
1 cda de cebolla en polvo
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Para decorar:
1 cda de aceite de oliva
¼ de taza de jitomates cherry
Eneldo para decorar
1 paquete de galletas
Preparación:
Licúa todos los ingredientes.
Sirve en un tazón.
Vierte aceite de oliva.
Agrega los jitomates cherry cortados por la mitad.
Come con galletas y disfruta.
3.- Burritos de atún y queso crema
2 latas de atún drenadas
3 cucharadas de cebolla, picada finamente
2 chiles chipotles adobados cortados finamente
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
8 tortillas de harina
½ barra de queso crema
Preparación:
En un bowl mediano mezcla el atún, la cebolla, el chile chipotle, la sal y la pimienta.
En una tortilla de harina, coloca 2 cucharadas del atún preparado, 1 cucharada de queso crema.
Enrolla primero los lados, después enrolla de abajo hacia arriba.
Calienta en un comal por 5 minutos de cada lado o hasta que se dore la tortilla.
Disfruta.
4.- Dip de queso y frambuesa picante
Ingredientes:
1 barra de queso crema, a temperatura ambiente
¼ taza de nuez picada
Sal, al gusto
Pimienta blanca, al gusto
½ taza de mermelada de chabacano
2 cdas de chipotle adobado, picado
Galletas para acompañar
Preparación:
Mezcla el queso crema, la nuez, la sal y la pimienta blanca hasta que se combine perfectamente.
Con la ayuda de plástico antiadherente forma un rollito y refrigera por 10 minutos.
Mezcla la mermelada y el chipotle.
Vierte la mezcla de mermelada sobre el queso.
Disfruta.
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